進入專業(yè)室外環(huán)境檢測對設(shè)備的要求：先帶發(fā)網(wǎng)，所有的頭發(fā)都要在發(fā)網(wǎng)里，耳朵也得進去;接著是凈化帽，帶上這個后頭部就只有眼睛露在外面了，其他部位都被罩住了，說是帽子，其實把上身都快遮完了;然后穿上身和下身連在一起的凈化服，還有凈化鞋，跟靴子似的。專業(yè)室外環(huán)境檢測食品的進料、檢查、運輸、分選、預(yù)制、加工、包裝、貯存等所有作業(yè)都應(yīng)嚴(yán)格按照衛(wèi)生要求進行。室外環(huán)境檢測采用適當(dāng)?shù)馁|(zhì)量管理方法,確保食品適合人們食用,食品加工車間凈化并確保包裝材料是安全適用的。

在專業(yè)室外環(huán)境檢測中，需要檢測的內(nèi)容是由多個方面組成的，每一個檢測步驟都是有區(qū)別的。1、調(diào)查房屋建造信息資料。包括:查閱工程地質(zhì)勘察報告、設(shè)計圖紙、施工記錄、工程竣工驗收資料，以及能反映房屋建造情況的其他有關(guān)資料信息;2、調(diào)查房屋的歷史沿革。包括:使用情況、檢查檢測、維修、加固、改造、用途變更、使用條件改變以及災(zāi)害損壞和修復(fù)等情況;專業(yè)室外環(huán)境檢測是廠房檢測內(nèi)容的一部分，因為廠房檢測還包括結(jié)構(gòu)性檢測，抗震檢測。因為廠房檢測還包括結(jié)構(gòu)性檢測，抗震檢測。

2018年修訂的《公共場所衛(wèi)生管理條例實施細則》中明確規(guī)定：公共場所經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的要求對公共場所的空氣、微小氣候（濕度、溫度、風(fēng)速）、水質(zhì)、采光、照明、噪聲、顧客用具和衛(wèi)生設(shè)施等進行專業(yè)室外環(huán)境檢測，檢測每年不得少于一次；專業(yè)室外環(huán)境檢測檢測結(jié)果不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范要求的應(yīng)當(dāng)及時整改，并且應(yīng)該按照相關(guān)規(guī)定在醒目位置如實公示檢測結(jié)果。消費者可通過查看衛(wèi)生許可證、公共場所衛(wèi)生信譽度等級、衛(wèi)生檢測報告等了解公共場所的衛(wèi)生狀況。公共場所經(jīng)營者不具備檢測能力的，可以委托檢測。

專業(yè)室外環(huán)境檢測項目分為：消毒劑、消毒器械、一次性衛(wèi)生用品、一次性醫(yī)療用品等檢測項目。消毒劑用于殺滅傳播媒介上病原微生物，使其達到無害化要求，將病原微生物消滅于人體之外，切斷傳染病的傳播途徑，達到控制傳染病的目的。消毒劑按照其作用的水平可分為滅菌劑、消毒劑、中效消毒劑、低效消毒劑。專業(yè)室外環(huán)境檢測檢測項目：感官性狀、pH值、有效成分含量、穩(wěn)定性試驗、金屬腐蝕性、現(xiàn)場試驗、殺滅試驗等。檢測依據(jù)：WS/T 648-2019《空氣消毒機通用衛(wèi)生要求》GB 17988-2008《食具消毒柜安全和衛(wèi)生要求》