食品工業(yè)潔凈用房檢測(cè)項(xiàng)目：送風(fēng)過(guò)濾器檢漏、定向氣流、風(fēng)速、換氣次數(shù)、靜壓差、新風(fēng)量、潔凈度、空氣浮游菌、空氣沉降菌、表面微生物、噪聲、照度、溫度、相對(duì)濕度、自凈時(shí)間、甲醛

檢測(cè)依據(jù)：

GB 50687-2011《食品工業(yè)潔凈用房建筑技術(shù)規(guī)范》

GB 50591-2010《潔凈室施工及驗(yàn)收規(guī)范》

食品工業(yè)潔凈廠房應(yīng)按生物潔凈室原則建設(shè)，以控制有生命微粒的污染為主要目的，以空氣潔凈技術(shù)為過(guò)程控制的重要保障條件，構(gòu)造良好衛(wèi)生生產(chǎn)環(huán)境。食品工業(yè)潔凈用房宜為一下4個(gè)等級(jí)：

Ⅰ級(jí) 高污染風(fēng)險(xiǎn)的潔凈操作區(qū)。

Ⅱ級(jí) Ⅰ級(jí)區(qū)所處放入背景環(huán)境或污染風(fēng)險(xiǎn)僅次于Ⅰ級(jí)的涉及非滅菌食品的結(jié)凈操作區(qū)。

Ш級(jí) 生產(chǎn)過(guò)程中重要程度較次的區(qū)域。

Ⅳ級(jí) 屬于前置工序的一般清潔要求。